1、把白豆腐切塊焯水 。
2、菠菜焯水后切成寸長，水里放點(diǎn)鹽和油 。
3、肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會 。
4、把高湯和豆腐同時(shí)倒入鍋中，中火燒沸 。
5、一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了 。
【青菜豆腐湯的做法有哪些】6、最后放鹽，麻油調(diào)味 。
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