步驟1
食材：牛肉卷500克、大蔥10克、大蒜2瓣、姜3克、小蔥1根、食用油5克、火鍋底料30克、豆瓣醬5克、香油5克 。
步驟2
大蔥切段 。
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步驟3
大蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入火鍋底料、豆瓣醬炒香，加入蔥段、姜末炒香，倒入適量清水煮沸 。
步驟7
小碗中放入蒜末，倒入香油做蘸碟 。放入牛肉卷燙熟，搭配蘸碟食用即可 。
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