第一步：準備一小把干米粉，大概是3兩的樣子，這里是一個人的分量 。早餐吃涼拌米粉也挺省事，我們一家四口一個星期能吃掉6斤干米粉 。
?第二步：燒一鍋熱開水，干米粉放到鍋里大火煮上5分鐘左右 。
【買的干米粉怎么做好吃?】第三步：干米粉煮到水變白色，用筷子夾起來比較軟，手指甲掐得斷的程度就可以關火了 。
第四步：準備一盆冷水，干面粉撈出來過一遍水 。這一步是為了給干米粉降溫，防止粘黏在一起 。
第五步：倒掉碗里的水，放上喜歡的配菜，淋上2湯匙涼拌醬汁，撒上蔥花，盡情享用吧 。涼拌的干米粉爽滑勁道，比起聞著臭，吃著香的螺螄粉，涼拌干米粉更勝一籌，家里人都說比螺螄粉好吃多了 。
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