【促干劑的害處是什么】促干劑的害處：食用從正規(guī)渠道購買的產(chǎn)品 ， 就無需擔心促干劑殘留超標燒傷腸胃或造成其他健康隱患 。前不久 ， 北京市科學技術(shù)協(xié)會旗下的科普公眾號蝌蚪五線譜也發(fā)文表示 ， 研究人員曾采用急性經(jīng)口毒性試驗和遺傳毒性試驗 ， 對葡萄促干劑食用安全進行毒理學評價 。試驗結(jié)果顯示 ， 葡萄促干劑為無毒、無遺傳毒性的食品添加劑 ， 其最大使用濃度為7.0% 。浸泡葡萄干的促干劑水乳只需3%左右的濃度即可 ， 遠低于這個最大使用濃度 。此外 ， 吳繼紅說 ， 鮮葡萄在促干劑水乳中短時浸泡后 ， 果農(nóng)會對葡萄進行清洗 ， 附著于葡萄表皮的強堿溶液很容易被水洗掉 ， 故葡萄干上的促干劑殘留量很低 。研究人員曾對市場上隨機抽取的7種葡萄干進行酸堿度測試 ， 將這些葡萄干分別浸泡后 ， 其水溶液pH值均顯示為中性 ， 因此無需擔心使用過促干劑的葡萄干會有堿超標等潛在風險 。
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