涼拌金瓜絲怎么做好吃
主料
崇明金瓜1只 小蔥適量
橄欖油適量
輔料
鹽適量
涼拌金瓜絲的做法步驟
1. 上海崇明金瓜，不知道其他地方有木有，以前總是在乍浦路啊，崇明啊，才能吃到～各種佩服廚師刀功～結(jié)果 。。。我被騙了 。。。好高級，還有條形碼和防偽 有木有～
2. 對半切，去頭去尾，挖掉籽，去掉皮，皮一定要去厚一點，才利于解體 。
3. 切成小厚片兒，一圈一圈的 。
4. 煮熟～
5. 放冷水里浸泡，它就變黃了，有木有??！注意！見證奇跡的時刻 。。。。當(dāng)當(dāng)當(dāng) 。。。當(dāng) 。。。翻頁 。。。
6. 用手輕輕一揉，全部自動解體成絲?。。?！好神奇?。?！有木有?。。〔皇乔械?嗨呀～欺騙了我那么多年～
7. 放鹽和蔥花，淋上熱油，拌勻，即可 。
8. 冰箱冷藏以后，明天早上吃菜泡飯，絕了～
小貼士
一定要切掉厚厚的皮，不要怕浪費！
金絲瓜的做法怎么取絲
【涼拌金絲瓜絲怎么做好吃】[第一種方法:]
可以放在蒸籠里蒸，然后放涼，取出來比較容易 。
先把金瓜洗干凈，用刀切成兩半，把瓢放下，平放在蒸籠上 。這樣蒸5分鐘左右，就熟了 。取出蒸熟的金瓜，放入冷水盆中浸泡 。涼了就用手擠一下，金瓜里面的絲就出來了 。
[第二種方法:]
先把南瓜洗干凈，切成兩半，用小勺扣除籽和果肉，放入冰箱冷凍一天以上，再取出解凍 。如果用筷子拉解凍的金瓜，瓜絲會被拉出來 。最后用涼開水將加工好的南瓜絲洗凈，瀝干水分，就可以做出美味的菜肴了 。
涼拌金絲瓜怎么做 涼拌金絲瓜的做法教程
材料
蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1 將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘.
2 將黃瓜拍碎.
3 準備調(diào)味汁.我這里用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.
大家也可以按自己的喜好添加其他的調(diào)味品進去.比如說：辣椒油\花椒油\芝麻醬等等
涼拌金絲瓜的正宗做法，涼拌金絲瓜怎樣做才好吃的做法
涼拌金絲瓜的做法
把絲瓜一分為二，放在鍋里蒸八分鐘左右，不要蒸的太久 。蒸的時候一定要等到水開了以后再把瓜放進去 。
瓜蒸好以后把絲撕好放進盆里，鍋里燒開水，將絲瓜絲放進鍋里焯一下，不要等水開，等絲瓜絲變成金黃透明的時候撈出，然后放進準備好的涼水里 。個人覺得這部尤其重要，如果蒸完直接拌，就會有粘粘的東西和絲瓜絲粘在一起，我過了兩邊涼水，吃起來清脆又爽口 。最后將絲瓜絲瀝干水分 。
放入蒜末，鹽，白糖，醋，最后放入辣椒油 。我做涼拌菜的時候都是最后放油，這樣油就將調(diào)味料包在了食材上，吃起來更有味道 。
喜歡吃香菜可以放點香菜，看起來也很漂亮 。
涼拌絲瓜是怎么做的？
解答：
1.蒜末涼拌絲瓜 。材料:絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽 。
2.蒜汁涼拌絲瓜 。材料:嫩絲瓜，木耳，油，蒜汁，鹽，糖，香油，少許醋 。
3.香菇?jīng)霭杞z瓜 。材料: 絲瓜、香菇、香油、醬油、醋 。
主料：絲瓜3根
輔料：香油適量、鹽適量、蒜3瓣
步驟：
1.絲瓜三根 。
2.用勺子將絲瓜表面的棱和硬皮刮掉 。3.切成絲 。
4.絲瓜絲裝進一個大碗 。
5.準備三瓣蒜 。
6.切成蒜蓉 。
7.將蒜蓉放在絲瓜絲上 。
8.加入適量鹽 。
9.倒入少許香油 。
10.拌勻即可 。
涼拌金絲瓜的做法
我們首先準備用料：
金絲瓜1000克、植物油2湯匙、食鹽3克、香油2茶匙、小蔥5根、胡椒粉半茶匙、水適量 。
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