1. 山藥 200g
2. 糯米粉 100g
3. 面粉 50g
4. 紅糖 50g
【奶香山藥蒸糕做法?】5. 牛奶 100ml
6. 泡打粉 1小匙
7. 植物油 適量
步驟:
1. 將山藥去皮切成小塊 ， 放入攪拌機(jī)中打成泥狀 。
2. 將糯米粉、面粉、紅糖、泡打粉混合 ， 加入山藥泥中攪拌均勻 。
3. 慢慢加入牛奶 ， 攪拌成均勻的面糊 。
4. 將蒸鍋中放入適量水 ， 加熱至水開 。
5. 將烤盤抹上植物油 ， 將面糊倒入烤盤中 ， 抹平 。
6. 將烤盤放入蒸鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 蒸15-20分鐘 。
7. 取出烤盤 ， 切成小塊 ， 趁熱食用 。
烹飪技巧：
1、山藥泥可以用攪拌機(jī)或者絞肉機(jī)打成 。
2、在糯米粉和面粉中加入一些泡打粉 ， 可以讓蒸糕更加松軟 。
3、蒸糕的烤盤要抹上植物油 ， 以免粘鍋 。
4、蒸糕的時間根據(jù)蒸鍋的火力和蒸糕的厚度來決定 ， 可根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整時間 。
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