主料
山藥適量
糯米適量
銀耳適量
輔料
枸杞適量水適量冰糖適量
步驟1
銀耳泡開，洗凈，去根留葉
步驟2
山藥去皮切塊
步驟3
【山藥羹的家常做法?】將銀耳、山藥與糯米加適量的水放入鍋中同煮，大火煮沸后改文火燜 。（由于趕時間我用的是高壓鍋，同樣，大火燒沸后小火慢燉?。?br />
步驟4
到銀耳出膠，糯米變得軟糯時開鍋
步驟5
再加入冰糖，枸杞大火煮5分鐘 。邊煮要邊攪拌，避免糊鍋 。到枸杞吸收了粥的汁水，變得飽滿后，即可出鍋了
步驟6
盛入碗中時，銀耳與山藥糯米早已融為一體，變成凍狀 。只有飽滿誘人的枸杞，掙扎著浮出水面，展示著它與眾不同的美麗色澤
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