材料：山藥100克，紅豆30克 。
做法：
1、紅豆提前泡4~5個(gè)小時(shí)，或者更久 。
2、山藥洗凈，放鍋上蒸，鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可 。
3、把蒸熟的山藥去皮，切成段，再包在保鮮膜里面碾壓成山藥泥 。
【山藥布丁做法?】4、把山藥泥放入碗中 。
5、鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進(jìn)去，開始煮，煮熟后撈出 。
6、鍋中倒入白糖，再加入冷水，大火開始熬，熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦 。
7、把紅豆倒進(jìn)去，不停的用勺子翻炒紅豆，讓每一個(gè)紅豆都均勻的裹上糖份 。
8、將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻 。
9、把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼或模具中，最后用勺子壓平，將果凍殼倒扣在碟子內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來(lái) 。
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