土豆餅煎不成形原因如下：
放入過(guò)多的水；淀粉沖的太稀薄了；沒(méi)加淀粉 。【土豆餅太軟煎不成形怎么辦】土豆餅成形的方法：
洗干凈土豆，上屜鍋蒸；將雞蛋打勻 ， 加入牛奶 ， 再加少量精鹽，綿白糖，味素；將蒸好的土豆去皮 ， 搗碎；倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，然后攪拌；將加過(guò)面粉（定形）后成的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里炸，要用小火來(lái)炸，否則會(huì)影響土豆餅的色澤 。
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