【土窯雞正宗配料】土窯雞配料如下；
1、主料：土雞、青蔥、魚醬、參根、枸杞、竹笙、桂圓肉、蒜頭、黑棗、姜、花生；
2、配料：黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、肉桂粉；
3、土窯雞是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴 。在整個(gè)烹制過程中不接觸明火 ， 肌肉鮮嫩爽滑，最大程度上保留了雞的營養(yǎng)價(jià)值 。
4、土窯雞的做法是將雞加入由黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、制成的醬汁，由內(nèi)到外按摩五分鐘，裝入專用錫箔紙中，放入窯中 ， 高溫加熱30分鐘，出爐 。
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