材料：豬前腿肉1500g，土豆淀粉 。
步驟：
1、豬肉去皮，涼水洗凈，分切成小塊，再切成小肉條；
2、切好的肉條裝進一個比較大的容器里，撒入黑胡椒碎；
【土豆淀粉怎么做酥肉】3、打入四個雞蛋 ， 放入蔥、姜、蒜末攪拌均勻；
4、加入鹽、生抽和紅燒醬油攪拌均勻；
5、加入面粉和土豆淀粉攪拌均勻；
6、用少量油分批炸即可 。
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