主料
雞腿1只 ， 米飯1碗
輔料:生抽2勺 ， 蠔油1勺 ， 糖多半勺 ， 鹽少許 ， 淀粉半勺 ， 清水適量 ， 腌料 ， 胡椒粉少許 ， 生抽1勺 ， 老抽少許 ， 蠔油1勺 ， 糖半勺 ，
做法步驟
1.雞腿1只 ， 反復(fù)清洗干凈
2.雞腿去骨 ， 盡量保持雞腿的完整性
3.小碗里加入生抽、蠔油、少許老抽、糖拌勻
4.雞腿放入碗里 ， 先加入少許胡椒粉抓勻
5.再把上面調(diào)好的腌肉汁均勻倒在雞腿上 ， 再反復(fù)按摩幾分鐘 。置冰箱冷藏過夜
6.第二天取出腌制過夜的雞腿 ， 鍋里注油燒熱 ， 雞皮朝下 ， 放入雞腿 ，
7.中小火慢煎 ， 待雞皮煎至金黃后翻面
8.這時(shí)調(diào)碗汁:小碗里加入生抽、蠔油、糖、鹽、淀粉、清水 ， 攪拌均勻
9.待雞肉煎至金黃后再次翻面 ， 雞皮朝下 ， 倒入碗汁
10.蓋上蓋子 ， 中小火燒三四分鐘 ， 其間可以再次翻面 ， 一直燒至雞肉入味熟透 ， 湯汁濃稠
11.燜好的米飯放入深盤里
【雞腿飯的做法?】12.把煎好的雞腿肉切段 ， 裝盤 ， 同時(shí)加些黃瓜胡蘿卜裝飾 ， 同時(shí)也均衡營(yíng)養(yǎng) 。
推薦閱讀
- 17屆大學(xué)生畢業(yè)時(shí)間
- 土壤成分一般的檢測(cè)方法
- 提高Win8鼠標(biāo)精確度的技巧
- 透可以組什么詞語
- 隕組詞隕的組詞隕怎么組詞
- 蕨菜黃豆燉肉的做法，蕨菜黃豆燉肉怎么做
- 土豆粉的湯怎么做
- 頭顱指的是人的哪個(gè)部位
- 中國(guó)最深的湖泊
- 警惕萬利達(dá)手機(jī)內(nèi)置的“萬利達(dá)樂園”