【喝果汁的利弊究竟如何?】“喝水果”和“吃水果”完全不是一回事 。對于健康人來說 ， 要想真正得到水果的好處 ， 還是得“自己動嘴 ， 豐衣足食” 。但是在各種高級料理機的宣傳攻勢下 ， 還是有很多消費者堅信“喝水果”營養(yǎng)更易吸收 。其實“喝水果”也并不是一無是處 ， 今天就讓我們來分析下“喝水果”的利與弊 。Q1：“喝水果”能讓水果更易吸收么？ 有人問 ， 不是說水果蔬菜打成汁之后“營養(yǎng)更容易吸收”嗎？?其實對于健康人來說 ， 這種說法是比較可笑的 。水果中的糖分、有機酸、鉀元素即便不打成果汁 ， 也都容易吸收 。而吃水果的健康意義之一 ， 就是為了提供膳食纖維 ， 喝糖水不是水果的價值所在 。與其說“營養(yǎng)好吸收” ， 不如說“無需勞動牙齒” 。健康人的牙齒就是為了咀嚼食物的 ， 成年人每天吃果蔬汁度日 ， 一則浪費了牙齒的功能 ， 二則纖維過少也不利于腸道健康 。喝水果≠易吸收 如果能咬的動水果還是要自己吃哦~ Q2：破壁料理機能喝出更多營養(yǎng)么?所謂“破壁”有利于營養(yǎng)吸收的說法 ， 其實是個偽概念 ， 不適用于果蔬 。因為果蔬的細胞壁并不那么堅固 ， 對牙齒和胃腸功能正常的人來說 ， 只需嚼碎就能夠消化吸收 。?只有花粉、孢子粉之類的一些特殊保健食材 ， 因為細胞壁特別厚 ， 其中營養(yǎng)成分難以釋放 ， 才需要進行特殊的破壁處理 。未料商家把這個概念用來推銷用于果蔬的打漿機 ， 真是佩服營銷人員的才華啊 。但問題是 ， 消費者真的被忽悠了 。
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