榨菠菜汁需要焯水 。
【蔬菜用焯水在榨汁嗎?】菠菜洗凈,過開水(水中放鹽)然后放入菠菜過水,快速夾起放入冷水中降溫(這樣可確保即除去了草酸,又能保證菠菜的顏色) 。將過了水的菠菜放入榨汁機中開始榨汁 。將榨好的菠菜汁,用濾網進行過濾 。去掉濾渣,一杯菠菜汁就做好 。菠菜洗凈后需用開水稍焯一會以去掉草酸,然后才可進行榨汁步驟 。菠菜,直接榨汁 。想要出彩的顏色,必須要用榨汁機,而非需要加水的那種攪拌機 。一旦加了水,稀釋了蔬菜汁的濃度,榨出來的顏色自然就淺了 。
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