食材：西紅柿2個(gè)、里脊肉50克、干木耳5克、姜1塊、小蔥2根
步驟：
1、西紅柿頂部花十字，放入碗中倒入開水浸泡1分鐘，撈出放入涼水中 。去皮，切小塊 。干木耳放入溫水中泡發(fā)，撕成小塊，姜1塊切片，小蔥2根切蔥花 。
2、里脊肉洗凈，切薄片，放入料酒半勺攪拌，然后加入淀粉半勺攪拌均勻 。
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜片爆香，放入西紅柿炒至西紅柿出汁，清水適量 。水開后放入木耳煮2分鐘，加入肉片煮至變色后后放入鹽1勺、雞精1勺拌勻盛出，撒上蔥花即可 。
【西紅柿肉片湯的做法】
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