1、制湯 。將豬骨熬湯 。起油鍋，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒，炒香后放入肥腸爆炒；然后加湯，燒沸后慢燉1小時 。
2、準備調(diào)料 。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等 。
【四川家常面的做法 四川家常面怎么做】3、燒水至沸騰，放面 。煮熟后撈到碗里，加肥腸湯（里面要有），然后再按口味加入調(diào)料即可 。
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