1、取出核桃肉洗干凈放進(jìn)鍋里15分鐘瀝干水份切成粗粗的顆粒，然后倒進(jìn)煉奶拌勻 。煉奶不用太多能包裹著所有核桃就可以了 ， 因?yàn)樘酂捘痰脑挷缓冒?，蒸的時(shí)候容易爆醬 。
2、煮熟后的核桃切成細(xì)一點(diǎn)，比較好操作 。
3、適量加入煉乳拌勻即可，放一旁備用 。
4、開(kāi)始揉面：把所有材料混合揉成面團(tuán) ， 注意牛奶的量要適當(dāng)?shù)募?nbsp;， 這款包主要特點(diǎn)就要松軟所以面團(tuán)不適宜太硬，一定要偏軟因?yàn)槭湛谔幉蝗菀琢验_(kāi)，要是覺(jué)得面團(tuán)有點(diǎn)軟就粘的粉吧 ， 收口處一定要粘緊，揉好面團(tuán)靜置發(fā)酵40分鐘左右 。
5、面團(tuán)分割為50克一個(gè)左右的小劑子.包好依次做好進(jìn)行二發(fā)大概10分鐘左右，二次發(fā)酵是為了面包蒸出來(lái)更松軟 。要是趕時(shí)間也可以不發(fā)酵第二次 。
【核桃包餡料制作方法】6、鍋里燒開(kāi)水放入面包蒸10分鐘 ， 燜一會(huì)兒再開(kāi)蓋 。
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