【天津果子的制作方法】方法步驟：
1、將面粉、綠豆面按2∶1的比例搭配，加適量清水調(diào)成糊狀；
2、選用一只平底大鍋，尺寸越大越好 。小火預(yù)熱鍋，淋少許油，倒入面糊 ， 攤圓；
3、待煎餅大致成型后，打入一只雞蛋，在表面攪碎 ， 均勻地?cái)傇诩屣炆希缓笕錾弦恍┦[末和香菜末；
4、待雞蛋稍微凝固后翻面，此時(shí)背面應(yīng)該已經(jīng)煎至金黃色 ， 然后按個(gè)人口味在上面涂上甜面醬、辣醬和稀釋的腐乳，稍等片刻；
5、在煎餅上放上油條，用煎餅將油條裹起來即可食用 。
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