松露 ， 通常是一年生的真菌 ， 多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長 ， 一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下 ， 散布于樹底方圓120～150厘米 ， 塊狀主體藏于地下3～40厘米 。分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國 。
松鼠
松露 ， 是一種蕈類的總稱 ， 分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬 ， 大約有10種不同的品種 ， 含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)物質 。
松露對生長環(huán)境的要求極其苛刻 ， 且無法人工培育 ， 產量稀少 ， 導致了它的珍稀昂貴 。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴” 。
【松露生長在什么地方】 松露子實體如塊狀 ， 小者如核桃 ， 大者如拳頭 。幼時內部白色 ， 質地均勻 ， 成熟后變成深黑色 ， 具有色澤較淺的大理石狀紋理 。
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