步驟1
準備食材：雞腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小塊、大蒜5瓣、鹽2勺、醬油1勺、雞精2勺、料酒1勺、食用油適量 。
步驟2
將洗干凈的雞腿剔骨 。
【尖椒炒雞腿的做法 如何做尖椒炒雞腿】
步驟3
雞腿切成小塊 。
步驟4
雞腿裝入干凈的碗中，加入半勺鹽、半勺醬油、半勺味精，腌制半小時 。
步驟5
青尖椒從中間剖開 。
步驟6
青尖椒去籽 。
步驟7
青尖椒切段 。
步驟8
小米椒切圈 。
步驟9
大蒜切末 。
步驟10
姜切絲 。
步驟11
炒鍋加熱，直接將青尖椒放進鍋內(nèi)熗香，然后撈出 。
步驟12
將適量食用油倒入鍋中，燒至七成熱，下蒜末、姜絲爆香 。
步驟13
然后倒入雞腿塊，翻炒至變色 。
步驟14
把熗好的尖椒倒入鍋內(nèi)，加入半勺醬油，與雞腿塊一同翻炒 。
步驟15
加入小米椒圈，倒入少量水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右，裝盤即可 。
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