步驟1
食材：棒棒菇350克 ， 五花肉100克 ， 姜2克 ， 蒜3瓣 ， 大蔥10克 ， 小蔥1根 。調(diào)味料：食用油5克 ， 蠔油2克 ， 料酒1克 ， 鹽1克 ， 生抽2克 ， 白糖2克 ， 雞精2克 ， 干辣椒2個 。
步驟2
五花肉切薄片 。
步驟3
棒棒菇撕碎 。
步驟4
姜切片 。【炒棒棒菇怎么做 炒棒棒菇的做法】
步驟5
蒜切片 。
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
干辣椒切段 。
步驟9
炒鍋中油溫4成熱時 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 淋入料酒 ， 去腥 ， 加入大蔥、姜、蒜、干辣椒 ， 炒香 ， 放入棒棒菇 ， 翻炒均勻 ， 加入100毫升清水、蠔油、鹽、生抽 ， 大火煮7分鐘 ， 水分收干時 ， 調(diào)入白糖、雞精 ， 炒勻 ， 盛出 ， 撒蔥花 。
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