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意大利面條的種類?

1、傳統(tǒng)寬面(Pappardelle):意大利人在家中最為常做的自制寬面,適合各種醬汁來烹飪 。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味 。
2、斜管面(Penne):其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型,中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁,特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬 。
【意大利面條的種類?】3、長形意大利面(Pasta Lunga):最常被使用的面條種類,如Spaqhetti,分有15、16、18厘米粗細(xì)的面條,常用來搭配番茄口味的面醬 。

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