第1步、準(zhǔn)備3個(gè)小西紅柿 ， 洗干凈之后 ， 在番茄頂端滑個(gè)十字花刀 。
第2步、準(zhǔn)備炒鍋 ， 鍋中少量涼水煮沸 ， 把西紅柿放入 ， 幾分鐘之后撈出 。
第3步、這時(shí)西紅柿皮已經(jīng)可以自己裂開 ， 特別好剝 。
第4步、西紅柿小丁備用 。
第5步、豬肉餡 ， 加入少量試驗(yàn)、雞精、料酒、淀粉 。
第6步、抓勻 。
第7步、西藍(lán)花用鹽泡幾分鐘 ， 洗凈 。
第8步、焯水 ， 焯水時(shí)加幾滴食用油 ， 焯水后西藍(lán)花會(huì)非常綠 。
第9步、準(zhǔn)備另一個(gè)鍋 ， 加入足夠的冷水 ， 滴幾滴食用油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 意大利面會(huì)好熟 。待水開之后 ， 將意大利面一次下入鍋中 。
第10步、大火煮沸 ， 之后小火 ， 煮20分鐘左右 ， 我家喜歡意大利面軟一些 ， 所以我煮了25-30分鐘左右 。
第11步、鍋中加入少許黃油 ， 加熱融化 。
第12步、加入肉餡 ， 翻拌 。
第13步、肉餡變色 。
第14步、倒入番茄丁 。
第15步、翻炒 。
第16步、多燉一會(huì)兒 。
第17步、加入大概3勺意大利面醬 ， 繼續(xù)小火燉煮 。
第18步、微微收湯至湯汁濃稠 。
第19步、面煮好之后 ， 過涼水 ， 用少許香油或橄欖油翻拌 ， 使意大利面不粘連 。
【番茄意式肉醬面怎么做?】第20步、將少許意面醬放入意大利面中 ， 翻拌 ， 即可食用 。
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