步驟1
食材：猴頭菇300克、胡蘿卜100克、青椒1個(gè)、土豆100克 。調(diào)味料：食用油20克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、陳醋2克、番茄醬3克、面粉24克、淀粉4克 。
步驟2
猴頭菇切小塊 。
步驟3
胡蘿卜切小塊 。
步驟4
土豆切小塊 。
步驟5
青椒切片 。
步驟6
面粉加少許清水調(diào)配成糊狀，放入猴頭菇，上漿 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫6成熱后，下猴頭菇，炸至金黃，撈出 。
步驟8
土豆下油鍋，炸熟撈出，胡蘿卜、青椒下鍋過(guò)油，撈出 。
步驟9
取小碗，放入淀粉、蠔油、生抽、老抽、陳醋、番茄醬，加入少許清水調(diào)成汁 。
步驟10
鍋留底油，下炸好的猴頭菇肉、土豆塊，翻炒 。加入胡蘿卜、青椒，一起翻炒 。
步驟11
倒入料汁，翻炒均勻即可 。【猴頭菇荔枝肉的做法 猴頭菇荔枝肉怎么做】
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