食材
鴨肉500g ， 啤酒500ml
【啤酒鴨怎么燒才最好吃?】蔥段、姜片、蒜、干辣椒、八角、桂皮
做法
1.鴨子剁成塊狀 ， 洗凈瀝干水份
2.熱鍋倒油 ， 將鴨子倒入鍋中翻炒 ， 直至炒去水份、炒出鴨油（鴨油太多可以倒出一部分）
3.加入蔥段、姜片、蒜、干辣椒、八角、桂皮 ， 炒香
4.加入1大勺老抽、2大勺生抽、1小把冰糖 ， 炒至上色
5.倒入啤酒、沒過鴨肉 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘
6.夾出香料 ， 大火收汁即可
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