羊腿肉（3人量）
2斤
鹽
適量
洋蔥
【烤箱羊肉做法?】適量
姜絲
適量
八角粉
適量
孜然粉（或小粒）
適量
胡椒粉
適量
老干媽醬
一勺
香菜
一根
料酒
適量
肉桂粉
適量
做法
1/16 新鮮羊腿肉切成小塊兒
2/16 切入姜絲
3/16 放入洋蔥段
4/16 澆上料酒
5/16 撒上八角粉和肉桂粉
6/16 再撒入現(xiàn)磨的胡椒粉
7/16 加入鹽
8/16 加入一勺老干媽醬
9/16 用手抓一抓，讓材料充分進(jìn)入肉里
10/16 保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏，至少半個(gè)小時(shí)
11/16 起油鍋，放少許油，把腌制好的羊肉放入鍋中進(jìn)行煸炒
12/16 煸炒過程中，會(huì)浸出很多的湯汁水，把湯汁水除去，這樣做的目的，就是讓肉含水分少一點(diǎn)，進(jìn)入烤箱比較快一點(diǎn)
13/16 煸炒后的羊肉放入烤盤中，墊一塊油紙或者錫紙
14/16 烤箱定到最高溫度，我家的烤箱最高溫度是230度，上下火，進(jìn)行烤制，時(shí)間25——30分鐘，火候自控好
15/16 烤制過程中進(jìn)行翻面，撒入少許鹽和孜然?；蚍?，還可以再刷一層薄薄的食用油，在烤的過程中，我翻至兩遍，最后臨出爐前再撒入熟芝麻 。
16/16 加入香菜，裝盤，香噴噴的烤香羊肉上桌了
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