用料
羊肉
一斤
食用油
少量
鹽（腌制羊肉用）
一小勺
料酒
少量
淀粉
少量
孜然粉
兩大勺
辣椒粉
一大勺
鹽
一小勺
白芝麻
適量
烤箱版烤羊肉串的做法
將羊肉洗凈、切塊，不要切得太碎，大小均勻！
加入鹽、料酒腌制入味，大約半小時！這里的鹽不易多，只是有底味兒就好！后期撒的孜然粉中也有少量鹽
串肉之前，腌制的羊肉中加一層薄薄的淀粉，將肉裹勻，這樣烤出來的肉質(zhì)嫩！
將肉串好后，準(zhǔn)備一張大大的鋁箔紙，包裹住肉串，放入烤盤，中層烤制20分鐘！烤箱調(diào)制220度，每個烤箱的脾氣都不一樣，看情況上下微調(diào)！烤箱版烤羊肉串的做法步驟4
在烤制中，可以先準(zhǔn)備一會兒要撒的調(diào)料！將兩勺孜然粉、一勺辣椒粉、少量白芝麻、一小勺鹽混合均勻！
二十分鐘后，將烤鋁箔紙打開?。ㄟ@時發(fā)現(xiàn)出水了，是包裹的紙在起作用，要將出的水倒掉）刷
少量的油，撒上準(zhǔn)備好的孜然粉！入烤箱烤五分鐘！這里注意的是料一定要均勻！
【烤羊肉串的步驟，具體方法?需要什么?】五分鐘后，再次拿出，刷油，撒料！再烤制兩三分鐘，直到表面有一點焦焦的感覺就好了！
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