步驟1
食材:雞肉400克,干海帶20克,姜2克,蒜3瓣,小蔥3根 。調(diào)味料:食用油8克,生抽2克,老抽1克,豆瓣醬2克,雞精2克,鹽1克,料酒2克 。

步驟2
雞肉放入冷水鍋中,加入料酒,大火煮10分鐘,撈出 。

步驟3
姜切片 。

步驟4
蒜切粒 。

步驟5
【海帶燜雞的做法 海帶燜雞怎么做】小蔥切段 。

步驟6
干海帶用溫水泡發(fā)20分鐘,切小塊 。

步驟7
熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí),下豆瓣醬、姜、蒜,炒香,倒入雞肉,翻炒2分鐘,淋入生抽、老抽,炒勻,加500毫升清水、海帶,燜煮40分鐘 。

步驟8
調(diào)入鹽、雞精、小蔥段,炒勻即可 。

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