品名：酒釀筍芽雞翅
材料：雞翅500g、筍芽200g、酒釀100g、紅辣椒或剁椒醬、鹽、生抽、姜蓉、蒜蓉、小蔥、雞粉
【筍芽的做法】做法：
1、雞翅剁成小寸的小段，筍也切成與雞翅同樣大小塊，剁好姜蓉和蒜蓉，小蔥切碎
2、雞翅用干鍋炒干水分，盛起，可避免烹飪時出水
3、鍋燒熱，下油，下姜，蒜，蔥白和剁椒醬炒出香味
4、下炒過的雞翅，炒片刻酒
5、倒入生抽，鹽和雞粉調(diào)味
6、下酒釀，不斷翻炒至出香味
7、下筍片，炒約3—5分鐘 ， 即可起鍋
8、成菜咸 ， 香，微辣 ， 最佳下飯菜喲
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