生雞蛋的保質(zhì)期與溫度、存放環(huán)境有關(guān)，一般在常溫條件下雞蛋的保質(zhì)期為15天 。溫度在2-5℃時(shí)，雞蛋保質(zhì)期為40-60天;溫度在15℃以下時(shí)，雞蛋保質(zhì)期為30天左右 。當(dāng)夏季溫度高于25℃時(shí)，雞蛋保質(zhì)期則為7-10天 。熟雞蛋無論環(huán)境如何都建議在1-2天內(nèi)吃完 。判斷雞蛋是否變質(zhì)的簡便方法為聞味道，若有腐臭味則表示雞蛋過了保質(zhì)期 。
想要延長生雞蛋的保質(zhì)期，先用濕抹布將雞蛋擦拭一遍，再在雞蛋上擦拭一層植物油，最后，用保鮮膜將雞蛋包裹住，放入冰箱，這樣就可以長久保鮮雞蛋了 。
【雞蛋保質(zhì)期 雞蛋過保質(zhì)期能吃嗎】
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