南瓜藤做菜對身體有害么？
南瓜是一種非常豐產(chǎn)的瓜，不單它的果實是可食用的，在我們廣東這里，可以食用南瓜幼苗即南瓜藤和南瓜花，包括南瓜種子 。南瓜藤像蔬菜一樣，富含維生素C，葉綠素以及人體所需的各種氨基酸，礦物質(zhì)，維生素等 。
我們在飯店或家里經(jīng)常做一個道菜是五花肉炒南瓜藤，也可以清炒南瓜藤，翠綠翠綠，柔韌彈性，清香的而又清脆的口感，秀色可餐，而且水分又足，吃起來非常有滿足感 。
在炒之前南瓜藤表皮要撕得干凈，南瓜葉子上的絨毛很多，所以嫩莖上的皮要撕掉，折成手指長的小段，不然會刺嘴 。如果莖折不斷就說明太老了，不能吃 。洗的時候要多洗幾次，特別是南瓜藤要多搓幾次 。
我們家還經(jīng)常用南瓜藤來瘦肉煲湯，清熱解暑，開胃增加食欲 。喝起來湯水特別的清甜生津，非常好喝 。
【南瓜藤做菜對身體有害嗎?】所以南瓜藤做菜不但對身體沒有害，而且是飯桌上一道美味佳肴，廣東人的一盅靚湯！
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