【糖霜能不能代替細(xì)砂糖】糖霜在我國古代，是指由甘蔗熬制的糖與冰糖 。而現(xiàn)在糖往往是對西式糕點上涂抹的某種糖制調(diào)味品的稱呼 。而細(xì)砂糖是結(jié)晶顆粒較小的糖 ， 屬于白砂糖 ， 在烘焙里，制作蛋糕或餅干的時候，通常都使用細(xì)砂糖，它更容易融入面團(tuán)或面糊里 。
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