曬干的咸鴨可能有多種吃法，最簡單的吃法，就是先在鴨干上噴上白酒入保鮮袋中燜上一會（噴酒的目的是為了增香和使肉質(zhì)松一點)然后蒸制半小時，再改刀后就可食用，也可以先改刀再蒸，
另外有幾種和別的食材配合吃，如用于燉豬腳，做火鍋吃都是非常不錯，充分利用了咸鴨的特有鹽臘風(fēng)味，同時也不會那么咸了，吃起來更加健康；
準(zhǔn)備材料：咸鴨一塊，豆干四個 。拿出準(zhǔn)備的材料干子4個，咸鴨一小塊，全部洗干凈之后放在案板上 。
把四塊干子全部都切成條，你喜歡切成方塊也可以，放在準(zhǔn)擺好的盆子里，把一整塊鴨子也切塊，塊最好和豆干的形狀一致，然后把鴨子全都鋪到干子的上面 。
【安徽干咸鴨怎么做好吃?】接下里就可以把碗起來，拿到鍋里，擺在事先準(zhǔn)備好的蒸屜上，然后直接蒸就可以了，十幾二十分鐘左右后，打開鍋，好了就可以端出來了，香噴噴的豆干蒸咸鴨就做好了 。
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