“五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜 。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，有增食欲、充饑腹、助消化、補營養(yǎng)、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益 。
【五菜為充是指哪五菜?】果蔬含有人體必需的大量維生素和礦物質(zhì)，還有與人體新陳代謝密切相關(guān)的一些重要的酶也主要依賴果蔬的供給 。
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