鹽焗雞腌料：鹽焗雞粉40g、生抽醬油20g、粗海鹽7斤、香油適量 。
鹽焗雞做法步驟：
1、將雞宰殺洗凈，擦干水分，用鹽焗雞粉均勻涂擦在雞身內(nèi)外，腌制30分鐘 。
2、腌制好了將雞涂上生抽，進(jìn)行風(fēng)干，雞身表皮越干越好 。
【電烤爐鹽焗雞的做法?】3、先一張油紙包好腌制的雞，另兩張油紙用水弄濕，將雞再包一層 。
4、準(zhǔn)備一個小鍋，把粗鹽倒進(jìn)鍋里小火炒熱 。
5、另取一個大砂鍋燒熱，將炒好的三分之一粗鹽放在砂鍋底部，然后把包好的雞放入鍋中間，將剩下的鹽鋪在雞身上，蓋過雞身 。
6，小火焗15分鐘后關(guān)火，靜置10分鐘，鹽焗雞就全熟了 。
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