1、制作油條面：泡打粉14克，鹽8克，雞蛋兩顆，清水300克，倒入碗中攪拌均勻 。
2、中筋粉500克，倒入混合液揉成團(tuán)，用手錘面包裹保鮮膜靜置15分鐘 。
3、每15分鐘揉一次面，一共揉三次面，揉面時(shí)可以蘸油，這樣不會(huì)粘手，把面放在冰箱醒一晚 。
4、把面團(tuán)展開(kāi)刷上面粉，切成條疊起來(lái)，壓個(gè)坑，抻長(zhǎng)放入油鍋 。
【家常油條的做法 家常油條如何做】5、油條蓬松后一分為二，炸至金黃撈出 。
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