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粉絲炒肉末的做法

云知道

原料
粉絲、包菜絲、肉末或肉絲、洋蔥絲、姜、料酒、鹽、糖、醬油、味精、香油 。
做法
1、泡粉絲 ， 水開后放入干的粉絲 ， 等水再次燒開后就將粉絲撈出，放在盤子中，上面加蓋燜5分鐘左右 。
【粉絲炒肉末的做法】2、鍋內放油燒熱，放入姜絲、洋蔥絲爆香后 ， 加肉末或者肉絲翻炒至變色，然后加入料酒、少許醬油炒勻后，加入其他配菜炒至斷生，加少許開水，燒開后即可將泡好的粉絲倒入鍋內一同翻炒均勻，加鹽、味精調味，出鍋前淋上香油，即可出鍋 。

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