肉末粉絲做法：
1、香菜切段，鍋中倒油 ， 放入肉末、蔥花進(jìn)行翻炒 。
2、加辣椒面、醬油，放入粉絲進(jìn)行翻炒 。
3、加水、鹽，炒熟后撒香菜出鍋即可 。
粉絲簡(jiǎn)介：
粉絲是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲 。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺(tái)灣），朝鮮半島稱(chēng)唐面，越南稱(chēng)面 。
【肉末粉絲做法】最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛 ， 口感最為滑膩 。類(lèi)似細(xì)面條狀，干燥后販賣(mài)，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái) 。
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