1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻 。
2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里 ， 撈干凈泡泡 。
3、鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去 ， 每個碗上面蓋上小碟子 。
4、中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎 。
牛奶燉雞蛋是以雞蛋，牛奶 ， 白糖等為主要食材的一種甜品，它香滑細膩，入口即化，具有滋陰養(yǎng)顏，強身健體的功效 。
【雞蛋和牛奶的做法】雞蛋中還含有多種礦物質(zhì)，鐵的含量較牛奶豐富 ， 所以是老人，兒童，孕產(chǎn)婦及病弱患者的理想食物 。
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