將排骨清洗干凈后斬成塊狀，冬瓜去皮去瓤切成滾刀片，姜也切成片狀，接著將排骨焯水，將準(zhǔn)備好的高湯倒進(jìn)鍋里，下入排骨，再將冬瓜、姜片等當(dāng)?shù)厘伬镆黄鹬?nbsp;， 30分鐘后調(diào)入鹽、味精、胡椒粉 ， 適當(dāng)多煮一會(huì)就可以了 。
準(zhǔn)備食材：排骨、冬瓜、姜、鹽、味精、胡椒粉等
1、先將排骨清洗干凈，去掉血水，然后用到斬成塊，再將冬瓜去皮，中間的瓤掏干凈，等清洗完畢之后切成滾刀塊，姜切成片狀 。
2、在鍋中加入足量的水，燒開(kāi)之后放入排骨進(jìn)行焯水，之后撈出來(lái)瀝干水分 ， 將準(zhǔn)備好的高湯倒進(jìn)鍋里，放入焯過(guò)水的排骨 。
【家常冬瓜湯怎么做好吃】3、接著依次將冬瓜、姜片等放到鍋里一起煮，差不多30分鐘之后加入鹽、味精、胡椒粉，再適當(dāng)?shù)亩嘧∫粫?huì) ， 美味的冬瓜湯就做好了 。
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