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肽和蛋白質(zhì)都有雙縮脲反應(yīng)對嗎

雙縮脲試劑就是指能與具有兩個以上肽鍵的化合物發(fā)生紅紫色顯色反應(yīng)的試劑 。蛋白質(zhì),多肽是具有兩個以上肽鍵的化合物,能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) , 二肽和不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) 。
【肽和蛋白質(zhì)都有雙縮脲反應(yīng)對嗎】該試劑真正起作用的是硫酸銅,而氫氧化鉀僅僅是為了提供堿性環(huán)境,因此它可被其他堿 , 如氫氧化鈉所代替 。向試劑中加入碘化鉀,可延長試劑的使用壽命 。

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