粉絲要泡多久一般粉絲用冷水泡15-20分鐘即可 。用熱水的話，5分鐘即可 。粉絲泡太久口感會(huì)不好，并且在煮的過程中也很容易斷掉 。而且如果粉絲長(zhǎng)時(shí)間浸泡并且中途都沒有換水的話，粉絲在浸泡的過程中容易滋生細(xì)菌 。
粉絲用冷水泡還是熱水【粉絲要泡多久 如何挑選粉絲】粉絲最好使用溫水泡 。用溫水泡的粉絲口感好，但需要把控好時(shí)間與溫度，而用熱水泡容易使得粉絲被燙爛，影響口感；至于用冷水泡，除了需要長(zhǎng)時(shí)間來泡外并沒有什么問題，如果是不趕時(shí)間的情況下可以采用冷水泡 。
如何挑選粉絲大家在挑選粉絲的時(shí)候，首先要看一看粉絲的顏色，由于粉絲是用淀粉等做成的，所以它的顏色既不會(huì)是純白的也不會(huì)是透明的，而是有一點(diǎn)米白色 。
其次大家可以看一看粉絲的光澤度，質(zhì)量好的粉絲看起來就會(huì)非常有光澤感 。最后大家還可以摸一摸粉絲 。好的粉絲摸起來特別有彈性，不會(huì)一摸就斷，而劣質(zhì)的粉絲就會(huì)特別脆，容易斷 。
除此之外，大家還可以聞一聞粉絲的味道，質(zhì)量好的粉絲是沒有任何異味的，只有一點(diǎn)淀粉的味道 。
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