1、食材：鵝肉500g、蘆葦150g、胡蘿卜150g、油適量、鹽適量、酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量 。
2、鵝肉去皮剁塊 。
3、鍋內(nèi)燒水 ， 水里加入料酒 ， 水開(kāi)后下鵝肉焯去血水撈出 。
【蘆筍炒鵝肉的做法 蘆筍炒鵝肉做法分享】4、備好蔥段 ， 姜片 ， 蒜 ， 花椒 。
5、備好土豆和胡蘿卜塊 。
6、坐鍋燒油 ， 油熱后下鵝肉翻炒 。
7、下蔥姜蒜一同炒香 ， 加入花椒 ， 再加一大碗清水煮 。
8、四十五分鐘后先下胡蘿卜 ， 煮開(kāi)后下蘆筍 。
9、胡蘿卜和蘆筍熟之后放鹽即可出鍋 。
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