【正宗糯米發(fā)糕的做法 這樣做美味極了】1、食材清單：糯米粉 50g、發(fā)酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、煉乳 15g、水 50g、面粉 150g 。
2、烹飪步驟：糯米粉加50g熱水?dāng)噭颍尤胧Ｏ碌乃性?，攪勻，包上保鮮膜發(fā)酵 。
3、室內(nèi)溫度10度左右，發(fā)酵一夜，聞著稍有酒味，看起來沒有發(fā)到2倍，攪了一下分杯，等待二次醒發(fā) 。
4、蒸25分鐘，悶3分鐘，出爐 。
5、可能因?yàn)榧恿伺疵追?，熱的不好脫?。
6、冷卻后還是可以的 。
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