1、把茄子洗好 ， 切成條狀；
2、將蒜頭切成小粒狀；
【蒜蓉肉末蒸茄子怎么做】3、將豬肉剁成肉餅狀，待炒的時(shí)候就會(huì)成肉末狀的；
4、把切好的茄子放在碟子上蒸10到15分鐘；
5、熱鍋下油，加肉末炒熟；
6、向熱鍋下油放蒜蓉，爆香蒜頭后加醬油炒幾分鐘，就可把熱好的醬油倒在肉末茄子上即可 。
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