蒜蓉的做法：
1、將大蒜剝皮，選用好的大蒜，不要用發(fā)芽，變色的蒜；
2、用刀把蒜的尾部切點(diǎn)，再一起用刀剁蓉，可以用打碎機(jī)打碎；
【蒜蓉怎么做才香】3、燒油，當(dāng)油溫升上去后加入一半蒜蓉入油鍋炸變色，炸酥香；
4、油鍋中炸好的蒜 ， 再下入另一半蒜蓉微炸；
5、蒜蓉出香后，下入雞粉雞精，鹽，再調(diào)入柱候醬，海鮮醬拌勻 ， 漏出少許油，蒜蓉裝盆即可。
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