【鮮核桃冷凍保存多久】15-30天 。將鮮核桃存放在冷凍區(qū)域保存，能夠保存15-30天 ， 若時(shí)間過長，鮮核桃不僅會(huì)出現(xiàn)霉點(diǎn)等變質(zhì)情況，還會(huì)流失營養(yǎng)物質(zhì)較多 。核桃有鮮果和干果兩種，兩者相比較下來核桃干果的保存時(shí)間，會(huì)比核桃鮮果保存時(shí)間要長 ， 因其水分已經(jīng)基本恢復(fù)，減少了霉變的幾率 。核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素 。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克 ， 磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克 ， 尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E 。
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