姜最好不要放在冰箱 ， 一般放在保鮮袋里存冰箱 ， 幾天之后姜就發(fā)霉了 ， 一樣影響口感 ， 因為冰箱里太濕 。而且放到冰箱里之后 ， 它的味道會污染到其他食物的 ， 整個冰箱里也都彌漫著生姜的味道 ， 其他的食物也會串味 。
姜的作用和保存方法
在我們的日常生活怎么能缺少調料呢 ， 而在各種調料中 ， 生姜是一個比較常用的調料 。生姜口感是一種辣味 ， 可以經常用它來給各種各樣的食物去腥調味 ， 感冒了姜也是靈丹妙藥 。
姜一般用干砂保存 。還可以用鹽 ， 用一個盆子裝些水 ， 里面加入比較多的食鹽 ， 把生姜放到鹽水里泡個20分鐘 ， 等姜變干后 ， 生姜再用袋子裝好 ， 就可以存放上半年的時間也不會變干 。
【姜可以放冰箱里保鮮嗎】 這是因為鹽水本身有殺菌的功效 ， 加上鹽可以形成一層保護膜 ， 防止生姜變壞和變干 。如果是切過的生姜 ， 用保鮮膜包住已經被切開的口 ， 然后在密封好放進冰箱 ， 切好的生姜也能存放上半個月 。
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