1、原料：干豆腐400克、粉條、韭菜、蔥花、蒜片、辣椒段、醬油、蠔油、鹽、雞精 。
【如何制作東北硬菜 東北硬菜制作方法】2、把干豆腐切成絲、泡好的粉條加點(diǎn)醬油攪拌均勻、韭菜切成段備用 。
3、鍋中燒水加入干豆腐，焯水2分鐘撈出 。
4、起鍋燒油，油熱加入蔥花、蒜片、辣椒段、醬油、蠔油炒香后加點(diǎn)水 。
5、把干豆腐和粉條倒入鍋中，加鹽和雞精，最后把韭菜段加入鍋中，開大火翻炒均勻即可 。
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