最佳答案大豆古稱菽 。大豆是豆科大豆屬的一年生草本，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一 ， 已有五千年栽培歷史，中國東北為主產(chǎn)區(qū) 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì) 。【大豆古稱什么】
大豆古稱菽 。大豆是豆科大豆屬的一年生草本，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培 ， 亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，中國東北為主產(chǎn)區(qū) 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì) 。
形態(tài)特征：
一年生草本，高30-90厘米 。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀，上部多少具棱，密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉；托葉具脈紋 ， 被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質(zhì)；總狀花序短的少花 ， 長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花 。莢果肥大 ， 稍彎，下垂，黃綠色 ， 密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣 ?；ㄆ?-7月，果期7-9月 。
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